Phantom - restaurant de l'Opéra Garnier

Inscrire un nouvel espace dans l’Opéra Garnier c’est d’abord être soumis à de très fortes contraintes de protection liées au caractère de Monument Historique du lieu : impossibilité de toucher les murs, les piliers et la voûte pour pouvoir assurer à terme la totale réversibilité.
La façade du restaurant alors se glisse et ondule tel un simple voile de verre posé là en retrait des piliers. Pas de structure visible, une simple lame d’acier à 6m, retenue par quelques biélettes en inox aux corniches supérieures, maintient le verre totalement transparent en place, comme « par magie ». Sa présence est minimum et la vue dans les deux sens est totale.
Atteindre les 90 couverts intérieurs est une autre contrainte dans cet espace relativement restreint. Une mezzanine a été pour cela réalisée comme une surface continue qui ondule au dessus des convives.